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美食推荐:辣椒爆牛肚山楂小排

发布日期: 2019-12-31
美食推荐:辣椒爆牛肚 山楂小排

山楂小排

材料:猪肋排И500g;山楂10个;料酒1勺∮;葱姜适量;糖70g;生抽2勺;蚝油1勺;熟白芝麻少许;

做法※:

Э 1、10个山楂í用粗吸○管或者Г开▇█椰器◇去核。∧

ψ2、۩..清水锅烧沸,加1勺料╭╮酒,❤☜⊕下500g▅▆猪肋排焯水,捞出洗净备用。

3、热锅冷油煸炒葱姜,下焯⿰过的猪肋排,™中火炒Ⅸ至の表面◎略微变黄后盛☆出,┕葱姜弃用,锅中留底★油。

ì

转中小火,⊥倒Ⅶ◘入70g糖翻炒至褐▍色。

4、ↁ下猪肋排翻炒片刻,加6┄┅00ml清Δ水、2勺∥生抽、1勺▲蚝油和5ч个去∩核山楂(可用开椰器Ⅷ或者粗吸管去核),大火煮沸后,加盖┖转中火焖☆じ煮20分钟↔左≠右。

∴ 5、开盖,κ再放☆入5个去核山楂翻炒均匀,转小火煮至收汁,关火¤。盛$╱╲出,撒上少许熟白芝麻,完▊¥成。